Lunch - Lounge - After Work - Bar

BREAK-OUT !!

„ Have a great break... “

Suggesties / Suggestions / Suggestions

Voorgerecht - Starter - Entrée 

Terrine van ganzenleverpastei met mango chutney

Terrine of duck liver, mango chutney & brioche 

Terrine de foie gras, chutney à la mangue & brioche 

Gebakken St Jacobsnootjes op een bedje van gekonfijt witlof

Fried Scallops with candied chicory 

Coquilles Saint-Jacques, chicons confit 

Bisque van kreeft – cognac – room

Lobster bisque - cognac - cream - 

Bisque de homard - Cognac - crème 

Hoofdgerecht – Main course - Plat principal

Bouillabaisse Mer du Nord met scampi – gamba – vis – toast – rouille

Bouillabaisse Mer du Nord with scampi - prawns - fish - toast - rouille

Bouillabaisse Mer du Nord aux scampi - crevettes - poissons - toast – rouille 

Salade met peer, roquefort en spek

Salad with pear, roquefort and bacon 

Salade aux poires, roquefort et bacon 

Pasta met gerookte zalm, venkel en kruidenkaas

Pasta with smoked salmon, fennel and herb cheese 

Pâtes au saumon fumé, fenouil et fromage aux herbes 

Parelhoenfilet met roomsausje van boschampignons en witloof

Guinea fowl fillet, cream sauce of wild mushrooms and chicory

Filet de pintade à la crème de champignons sauvages et de chicon 

Hazenrug Fine Champagne en wildgarnituur 

Fillet of hare Fine Champagne with almond croquettes

Râble de lièvre Fine Champagne avec des croquettes aux amandes 

Hertensteak met wintergarnituur

Deer Steak with winter garnish Steak de Cerf avec garniture d'hiver 

Gebakken zeetong met puree / frietjes en kropsla

Sole Meunière with mashed potatoes / fries and lettuce 

Sole Meunière avec de la purée / frites et de la laitue